Pengantar
Kue maksuba kukus adalah hidangan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak zaman dahulu kala. Kue ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Kue maksuba kukus sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, khitanan, atau hari raya. Ayo coba resep kue maksuba kukus ini di rumah!
Resep Kue Maksuba Kukus
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue maksuba kukus yang enak dan gurih:
Bahan-bahan:
- 500 gr tepung ketan
- 200 gr kelapa parut kasar
- 250 gr gula merah, serut
- 1 sdt garam
- 700 ml air daun pandan
Langkah-langkah Persiapan:
- Campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula merah serut, dan garam dalam wadah yang besar.
- Tuangkan air daun pandan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang.
- Angkat kue dan dinginkan.
Petunjuk Memasak:
- Siapkan kukusan dan lapisi bagian dalamnya dengan daun pisang.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat.
- Lapisi bulatan adonan dengan daun pisang dan kukus selama 15-20 menit.
- Angkat kue dan sajikan.
Gambar Kue Maksuba Kukus
Tips dan Trik
Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada kue maksuba kukus, pastikan tepung ketan yang digunakan sudah dicuci hingga bersih dan direndam selama minimal 4 jam sebelum digunakan. Selain itu, pastikan campuran adonan tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan garam tercampur rata sebelum dikukus. Jangan lupa untuk menggunakan daun pisang sebagai bahan penutup saat mengukus kue maksuba kukus agar kue tidak lengket dan lebih harum.
Variasi Bahan
Tambahkan bahan seperti kismis, kacang tanah, atau wijen untuk memberikan variasi pada kue maksuba kukus. Anda juga dapat mencampurkan bahan-bahan herbal seperti daun pandan atau daun suji untuk memberikan aroma yang lebih khas pada kue maksuba kukus.
Manfaat Kesehatan
Kue maksuba kukus mengandung bahan-bahan alami seperti tepung ketan dan kelapa parut yang kaya akan serat dan nutrisi. Kue ini juga bebas dari bahan pengawet dan pewarna buatan sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Namun, kue maksuba kukus mengandung gula merah yang sebaiknya dikonsumsi dengan bijak oleh penderita diabetes.
Komentar dan Saran
Bagikan pengalaman Anda membuat kue maksuba kukus di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah saat membuat kue ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan memberikan saran dan solusi untuk Anda.